Informatie

Deze jam doet me denken aan mijn Oma, zij had een grote moestuin en gebruikte een gedeelte van de oogst om te wecken en jam te maken.Als ik deze jam maak ruik ik nog de geur die uit haar grote pan kwam. Heerlijk divers fruit.

Ik verzamel door het seizoen  fruit en combineer dat in deze jam, soms wel 10 verschillende vruchten, zowel voorjaarsfruit als najaarsfruit. Spannende combinaties dus. Soms noem ik het ook boomgaardjam, dan zit er meer herfstfruit in. Maar altijd lekker ouderwetse jam en heerlijk fris. Ik ben altijd zuinig met de suiker. De suiker is nodig om de jam te conserveren.

Zoeken